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タイ旅行(3日目夜)

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3日目の晩御飯の始まりです。
この日は前菜の盛り合わせから始まりました♪
茹でた野菜・豚の串焼き・チェンマイ名物のソーセージそしてケップムー(真ん中のカールみたいな形のものです。)を緑色の唐辛子のディップか赤のタイ風ミートソースディップにつけていただきます。
この赤いディップはぜんぜん辛くなくて美味しかったです。うちでも絶対作ろうと思ってます。

ところで、ケップムーってご存知ですか?
私はこのとき初めて食べたのですが、これ豚の皮を揚げたものなんですよ。
あと水牛の皮で作ったバージョンもあるんです。
さくさくしていて、ビールのつまみには最高です!でも、さすがにこれは作れそうにないので、東京で売っているお店を見つけなくては・・・。ご存知でしたら教えてくださいね。

さて続いては・・・




e0038992_2023291.jpgまずは、鶏のから揚げです。私ものすごーく鶏が好きなんです。毎日食べても飽きないんです・・・。なのでこの日も頼んじゃいました。
スイートチリソースにつけて頂きました♪

e0038992_2041396.jpgこの日のサラダは、タイ北部地方で食べられている物を頼んでみました。
豚挽き肉と内臓(レバー)がにんにくやハーブと炒めてあり、これを生野菜と混ぜていただきます。結構辛かったので、全部は食べられませんでした。(涙)

e0038992_2032210.jpg最後はレッドカレーです。カレーの具は、フクロダケと鶏肉(だったと思うんですが・・・。)でした。
このレストラン、私のために作られたんじゃないかと思うくらい私の舌にぴったり合ってました。
あー、またたべたいよぉ。
by i_love_dragons | 2005-09-09 21:07 | Travel
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