今日は大好物のカレーうどん♪
うどん屋さんに行く時は、“今日はてんぷらうどんにしようかなぁ。山菜うどんもいいなぁ・・・。”といろいろ考えながら店に入ります。 席についてメニューを見ながら、またまたあれこれ悩みます。 結構長い間何にするか決めかねているのですが、店員さんに“注文は?”と聞かれた瞬間、“カレーうどん!”と答えています。(反射神経で答えているんでしょうね。) 今日はカレーうどんは頼まない!と宣言してお店に入ったときでも頼んでいます。 実は・・・カレーうどん以外のものを頼んだことはほとんどないのです・・・。(笑) うどん屋でいつかカレーうどん以外のものを頼む日はやってくるのでしょうか? さて、我が家のカレーうどんの作り方です。 豚ばら肉と玉葱を軽くいためカレー粉を加えます。そこへダシ(ちょっと濃い目にとりましょう!)を加え軽く煮、しょう油で味をととのえます。葱(九条葱がお勧めです。)や油揚などを加え、コクを出すためにちょっと揚げ玉を入れます。 最後にとろみを付けて出来上がり!
by i_love_dragons
| 2005-08-25 19:49
| 和食
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